le 11 février
Pfalz Weingut Hammel & Cie (Weinstrasse - 67281 Kirchheim - Allemagne)
Gutscuvée Mariage - 2004 - Chardonnay & Pinot blanc
Pris avec l'apéritif ce vin blanc allemand, très pâle s'est révélé aromatique autant que complexe (pêche blanche, brioche, fruits exotiques, ...). , au nez, d'un abord facile et très plaisant ! En bouche son gras est parfaitement équilibré par une acidité qui lui donne une belle fraîcheur. Bouche aromatique, ample ... bref : rien qui dépasse ! Tout celà est bien fait, maîtrisé et équilibré. Beau vin fait pour plaire et pour être bu frais avec plaisir, presque sans y penser. La bouteille a été vidée avec un plaisir partagé.
Dne Hubert Chavy (21 Meursault)
Puligny-Montrachet 1er Cru - Hameau de Blagny - Vieilles vignes 2002
Bien sûr j'ai une faiblesse coupable pour les Puligny Montrachet. Particulièrement les 1er crus. Il est vrai que c'est la rencontre d'un 1er cru de Puligny Montrachet qui m'a amené au vin puis à l'oenologie. Il n'empêche : il en est des bons et des moins bons. Le Domaine Hubert Chavy fait partie de ceux dont il n'est pas si facile de se procurer les vins. A la dégustation çà se comprend !
